2014年5月13日，歐盟在其官方公報上發(fā)布了有關修訂食品中鉛含量的委員會條例(EU) No 488/2014。歐盟2006年頒布的委員會條例(EC) No 1881/2006，制定食品中某些污染物的最高限量，詳細規(guī)定了歐盟水產(chǎn)品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中鉛、鎘、汞、錫重金屬的限量。本次頒布的(EU) No 488/2014則是針對食品中的鉛含量限制，對(EC) No 1881/2006的附錄進行了修訂。
(EC) No 1881/2006附錄中的3.2部分（鉛）由下表進行替換：
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3.2
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鉛
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限量（MG/KG）
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3.2.1
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蔬菜和水果，不包括蔬菜根和塊莖、葉菜、新鮮草藥、多葉植物、蔬菜莖、菌類和海帶
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0,050
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3.2.2
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蔬菜根和塊莖（不包括塊根芹、婆羅門參、山葵）、蔬菜莖（不包括芹菜）。針對土豆的限量要求適用于剝皮土豆。
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0,10
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3.2.3
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葉菜、新鮮草藥、多葉植物、芹菜、塊根芹、歐洲蘿卜、婆羅門參、山葵及以下菌類：雙胞蘑菇、平菇、香菇
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0,20
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3.2.4
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菌類，不包括3.2.3中列出的
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1,0
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3.2.5
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不包括小麥和大米的谷物
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0,10
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3.2.6
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小麥、大米
直接消費的小麥麩和小麥胚芽
大豆
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0,20
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3.2.7
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以下列出的特定的可可和巧克力產(chǎn)品：
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0,10（自2019年1月1日起）
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巧克力在總的固體干可可中的含量<50%，牛巧克力在總的固體干可可中的含量≥30%
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0,30（自2019年1月1日起）
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0,80（自2019年1月1日起）
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銷售給最終消費者的可可粉或作為甜可可粉的成分銷售給最終消費者（巧克力飲料）
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0,60（自2019年1月1日起）
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3.2.8
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牛、羊、豬、家禽的肉（不包括內(nèi)臟）
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0,050
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3.2.9
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不包括內(nèi)臟的馬肉
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0,20
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3.2.10
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牛、羊、豬、家禽和馬的肝臟
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0,50
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3.2.11
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牛、羊、豬、家禽和馬的腎臟
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1,0
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3.2.12
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魚肉，不包括3.2.13、3.2.14以及3.2.15中列出的魚肉
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0,050
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3.2.13
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以下魚類的肉：馬鮫魚、金槍魚、兔頭禿頭鯊
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0,10
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3.2.14
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子彈金槍魚肉
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0,15
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3.2.15
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以下魚類的肉：鳀魚、箭魚、沙丁魚
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0,25
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3.2.16
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甲殼類：來自附肢和腹部的肉
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0,50
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3.2.17
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雙殼貝類
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1,0
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3.2.18
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不帶內(nèi)臟的頭足類動物
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1,0
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3.2.19
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嬰幼兒配方及以下配方：
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由牛奶蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物生產(chǎn)的粉末狀配方
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0,010（自2015年1月1日起）
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由牛奶蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物生產(chǎn)的液體配方
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0,005（自2015年1月1日起）
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由大豆蛋白分離生產(chǎn)的粉末狀配方，單獨食用或與牛奶蛋白質(zhì)混合食用
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0,020（自2015年1月1日起）
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由大豆蛋白分離生產(chǎn)的液體配方，單獨食用或與牛奶蛋白質(zhì)混合食用
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0,010（自2015年1月1日起）
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3.2.20
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谷類加工食品及嬰幼兒食品
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0,040（自2015年1月1日起）
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3.2.21
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食品補充劑，不包括3.2.22中列出的食品補充劑
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1,0
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3.2.22
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僅由或主要由干海藻、來源于海藻的產(chǎn)品或干雙殼貝類組成的食品補充劑
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3
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客服部