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果蔬醬輸歐須慎用甜味劑

發(fā)布日期：2013-11-26 00:00 來源：http://zmlzyxsls.cn 點擊：

近日，歐盟發(fā)布一項條例，修訂部分果蔬醬中甜味劑使用限量規(guī)定。新法規(guī)將安賽蜜、甜蜜素、糖精及其鈉鹽鉀鹽鈣鹽、三氯蔗糖、新橙皮苷二氫查爾酮、甜菊糖苷在低熱量果蔬醬以及低熱量或不添加糖的干果三明治調(diào)味醬中的最大使用限量修訂為1000、500、200、400、50、200mg/kg。

目前，世界各國已批準(zhǔn)使用的甜味劑有20多種。與歐盟相對全面嚴(yán)格的食品添加劑管理體系相比，我國食品中使用和殘留限量指標(biāo)相對較為寬松，以甜蜜素為例，根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我國允許在在飲料、配制酒、糕點中最大使用量為0.65 mg/kg，在蜜餞中最大使用量為1000 mg/kg，均大大超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)。近年來，甜味劑正逐漸成為食品出口的重大隱形殺手，負(fù)面影響不容忽視。據(jù)國家WTO-TBT通報咨詢中心數(shù)據(jù)，今年1-10月，我國已有56批食品中被檢測出甜味劑超標(biāo)而被境外通報、扣留或召回。

我國是蕃茄醬出口大國，除此之外，新型果醬如獼猴桃、玫瑰、蔬菜、芒果、香蕉等低糖品種也贏得較多國際市場消費者的青睞。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年以來，寧波地區(qū)出口果蔬醬共3648萬噸，金額4207萬美元。檢驗檢疫部門提醒企業(yè)，食品加工企業(yè)在接到國外定單后，一是要詳細(xì)了解進口國關(guān)于添加劑的各種限量要求，加強甜味劑的正確選擇和規(guī)范使用。二是加強原料安全控制和原輔材料檢測力度，確保食品的有效溯源。三是嚴(yán)把成品檢驗關(guān)，不斷提高技術(shù)檢測水平，強化果蔬醬生產(chǎn)、加工和貯藏等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量自控能力，防止二度污染，避免產(chǎn)品因甜味劑不符合要求而遭受不必要的損失。