美國FDA擬取消加工食品中的“部分氫化油”使用許可證
發(fā)布日期：2013-11-15 00:00 來源：http://zmlzyxsls.cn 點擊：
因部分氫化油（PHOs）中含有反式脂肪酸，美國FDA擬取消加工食品中的"部分氫化油"使用許可證。
FDA已經(jīng)在《聯(lián)邦紀事》公告：為確保消費者身心健康，"部分氫化油"（PHOs）"將不再屬于"安全使用物質(zhì)"（GRAS）。這種情況下，食品中如果繼續(xù)使用PHOs,相關(guān)食品將被認為摻假食品而禁止銷售。換句話說，（含有反式脂肪酸的）氫化油將徹底不能使用在食品中。
使用PHOs而含有反式脂肪酸食品有：
l 餅干、甜餅、蛋糕、冷凍蛋糕、及其他焙烤食品
l 各種零食（如微波爆米花）
l 冷凍皮薩
l 植物起酥油和人造奶油
l 咖啡伴侶
l 冰凍面團
l 食品表面增霜劑
出于保護消費者健康原因考慮，早在1999年FDA要求食品營養(yǎng)成分表中標注反式脂肪酸含量內(nèi)容，該規(guī)定遂于2006年正式生效。但事實上，仍有許多加工食品中繼續(xù)使用"部分氫化油"（PHOs）-這種油就是食品中反式脂肪酸的主要來源。反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導(dǎo)致血栓的形成，對于血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。
客服部